Waldmeister - Mousse

Rezept für Waldmeister - Mousse

200 ml Wasser mit dem Zucker aufkochen, vom Herd ziehen. Götterspeisepulver einrühren. In eine Schüssel umfüllen , 300 ml kaltes Wasser unterrühren. Ca. 30 min. unter gelegentlichem Rühren kalt stellen, bis die Flüssigkeit anfängt fest zu werden. Sahne steif schlagen. Die Hälfte unter die Waldmeistermasse heben , weitere 15 min. kalt stellen. Dann die restliche Sahne unterheben. Kalt stellen.

Tipp:
Dazu passen Erdbeeren (250 g in Scheiben geschnitten) mit 1 El Puderzucker , 1 El Zitronensaft verrühren. Etwas marinieren lassen.

Zutaten

1Beutel	Götterspeise, Waldmeistergeschmack
6EL	Zucker
500ml	Wasser
250ml	Schlagsahne

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