Deep Fried Prawn Pakora

Frittierte Garnelen im würzigen Teigmantel

Garnelen waschen , gut trocken tupfen. Aus Kichererbsenmehl, Gewürzen , Wasser einen zähflüssigen Teig bereiten. Die Minzsauce mit dem Joghurt verrühren.

Reichlich Öl in einem Wok erhitzen. Die Garnelen durch den Teig ziehen , ca. zwei Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenkrepp kurz abtropfen lassen.

Heiß mit der Joghurtsauce oder einer Chilisauce servieren.

Zutaten

250g	Riesengarnelen
200g	Mehl (Kichererbsen-)
	Wasser
1TL	Currypulver (Korma-)
1TL	Zwiebel(n) (-Samen)
1TL	Kreuzkümmel, Samen
	Pfeffer, schwarz
	Salz
	Cayennepfeffer
	Pflanzenöl
1Becher	Natur-Joghurt
2TL	Sauce (Minz-)

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