HomeSpanische Kartoffeln
passt sehr gut zu Fleisch
Die Zwiebeln , den Knoblauch schälen, hacken , in ein Gefäß füllen, wo die Sauce angerührt werden kann. Ich nehme immer einen Messbecher. Danach das Öl, das Bier, eine Handvoll Salz, Petersilie , Safran zu dem Zwiebel-Knoblauch-Gemisch geben , alles gut verrühren, bis die Sauce von dem Safran eine gelbliche Färbung angenommen hat.
Danach die Sauce über die Zutaten in der Form gießen , alles gut verrühren. Ca. 1 ½ bis 2 St,en bei 180 Grad backen.
Anmerkung: Durch das Salz werden die Kartoffeln , das Gemüse ziemlich salzig, wer es nicht so salzig mag, sollte weniger Salz verwenden.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 1Dose | Gemüse, (Erbsenund Karotten) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 300ml | Öl |
| 1Glas | Bier, helles |
| 1Handvoll | Salz |
| etwas | Safran |
| 3EL | Petersilie, fein gehackt |
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