Fettarme Schokoladen - Mousse

mit einem Hauch von Orange, sehr lecker!

Kuvertüre, Joghurt, Quark, Zucker, Orangensaft , Weinband ungefähr 30 Sek,en lang mit dem Rührgerät verrühren. Masse in eine große Schüssel füllen. Gelatine in Wasser einrühren, quellen lassen. Gelatine , Wasser erhitzen , Gelatine unter Rühren auflösen. Es darf nicht kochen! Etwas abkühlen lassen, dann zur Schokomasse geben , unterrühren.
Eiweiß steif schlagen , unter die Schokomasse rühren. Dazu einen Metalllöffel benutzen.
Eine Kastenform (etwa für 500 g) mit Frischhaltefolie auslegen, Masse einfüllen , Form für mindestens zwei St,en in den Kühlschrank stellen.
Masse auf eine Platte stürzen , mit Schokoraspeln, Schokospänen oder Sahne garnieren.

Schmeckt auch sehr lecker auf einem frischen Orangenfruchtspiegel bzw. mit Orangensauce.

Zutaten

100g	Kuvertüre, vollmilch, geschmolzen
300g	Natur-Joghurt, fettarm
150g	Magerquark
4EL	Zucker
1EL	Orangensaft
1EL	Weinbrand
1 ½TL	Gelatinepulver, weiß
140ml	Wasser, kalt
2große	Eiweiß

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