HomePutengeschnetzeltes in Bananen - Zucchini - Curry
Rezept für Putengeschnetzeltes in Bananen - Zucchini - Curry
Die Zucchini dünn schneiden, in Salzwasser aufkochen , abgießen. Das Putenfleisch in Butter braten, anschließend salzen , in den Topf mit den Zucchini geben.
Die Frühlingszwiebeln schneiden , in Butter anschwitzen, dann Bananenscheiben in die Pfanne geben , auf beiden Seiten goldgelb braten. Die Crème fraiche Mischung zu den Frühlingszwiebeln geben , kurz aufkochen.
Dann die ganze Mischung in den Topf mit den Zucchini , dem Fleisch gießen , alles nochmal zum Kochen bringen. Zum Schluss mit Salz , Pfeffer abschmecken. Den Reis dazu servieren.
Die Menge ist angegeben für 2 Portionen - diese sind jedoch sehr groß, es wird mit Sicherheit auch noch eine dritte Person mit satt.
Zutaten
| 300g | Putenfleisch |
| 1Stück | Butter |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Banane(n) |
| 2m.-große | Zucchini |
| 150g | Crème fraîche |
| 200g | Sahne |
| 5TL | Currypulver |
| 3EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 5TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Beutel | Reis |
| Wasser (Salzwasser) |
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