Grillfleischmarinade

und Soße

Alle Zutaten von Zwiebeln bis Oregano miteinander gründlich vermengen. Je nach gewünschter Konsistenz (stückig oder glatt) die Marinade pürieren , mit Salz abschmecken.

Das Fleisch darin einlegen. Die Marinade reicht für ca. 10 Portionen Fleisch. Am besten über Nacht marinieren , dann ab auf den Grill oder in die Pfanne.

Das Besondere an der Marinade: Sie kann auch als Soße zum Fleisch gereicht werden. Unsere absolute Lieblingsmarinade.

Zutaten

3	Zwiebel(n), gehackt
¼Liter	Öl
1EL	Zucker
1Schuss	Essig
1TL	Cayennepfeffer
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
3EL	Tomatenmark
2EL	Senf, mittelscharfer
1TL	Petersilie, grob gehackt
1TL	Majoran, gerebelt
1TL	Oregano, gerebelt
	Salz

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