Lachs - Spinatnudeln

Rezept für Lachs - Spinatnudeln

Den Käse grob, den Sellerie , die Karotten fein gewürfelt mit 200 ml Wasser in einen Topf geben , erwärmen. Die Zitronenschale, die Sahne , den gepressten Knoblauch zugeben , kurz aufkochen lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer , Weißwein abschmecken. Danach den zerpflückten Lachs unterrühren.

Die Nudeln nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen , mit der Soße leicht vermischen. Mit Dill überstreuen , gleich servieren.

Zutaten

100g	Edelpilzkäse (Cambozola)
4Stängel	Staudensellerie
1EL	Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
200ml	Wasser
1EL	Dill
1Schuss	Weißwein, trocken
50ml	Sahne
1Zehe/n	Knoblauch
2	Karotte(n)
200g	Lachs (Räucherlachs)
250g	Nudeln (Spinatnudeln)
	Wasser (Salzwasser)

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