Lendenpfanne

raffiniertes, schnelles Rezept für Gäste

Die Lende waschen, abtupfen, salzen , pfeffern. Anschließend in der Margarine von allen Seiten anbraten. Die Lende in 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden , abwechselnd mit dem geschnittenen Spargel , den Pilzen in eine backofenfeste Pfanne schichten.

Die Pilz- , Spargelbrühe mit dem Saucenpulver in einem Topf erhitzen. Keine Butter, dafür aber den Schmelzkäse , die Sahne dazugeben , zum Kochen bringen.

Die Soßenmischung auf die Lende, Spargel , Pilze gießen. Abgedeckt für ca. 1 St,e bei 180°C im vorgeheizten Ofen lassen. Dazu schmecken Reis oder Salzkartoffeln.

Zutaten

1	Schweinelende oder Hühnerbrust
1kl. Dose/n	Champignons
1kl. Glas	Spargel
1Beutel	Sauce Hollandaise
1Becher	süße Sahne
2EL	Schmelzkäse
1EL	Margarine zum Braten
	Salz und Pfeffer

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