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Rührkuchen aus der Silikonbackform
Dann die restlichen Zutaten, außer dem Kakao , dem Puderzucker dazugeben. Das Backpulver bitte nur gesiebt untermischen. Alles sehr gut durchrühren. Der Teig muss schwer vom Löffel fallen.
Die Silikonbackform mit dem Olivenöl etwas einölen. Dann 2/3 des Teiges in die Form füllen, glatt streichen. Den Rest des Teiges mit dem Kakao vermischen. Den dunklen Teig über den hellen Teig geben , mithilfe einer Gabel spiralenförmig r,um einarbeiten.
Im auf ca. 190°C vorgeheizten Ofen etwa 1 1 1/2 Std. (Stäbchenprobe machen!) backen. Nach dem Backen die Form sofort stürzen , vorsichtig knetend den fertigen Kuchen aus der Form stürzen. Abkühlen lassen , kalt mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 100ml | Olivenöl, griechisches mit Orangenaroma oder |
| Olivenöl und 1 Fl. Orangenaroma gemischt | |
| 250g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 200g | Speisestärke |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| ⅛Liter | Milch |
| 1EL | Kakaopulver |
| 1EL | Rum |
| 1EL | Olivenöl für die Form |
| 3EL | Puderzucker |
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