Lavendelplätzchen

Rezept für Lavendelplätzchen

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann das Ei dazu geben , weiter schlagen. Das gesiebte Mehl, das Backpulver, Salz , die Lavendelblüten dazu geben , alles verrühren.

Löffelweise den Teig auf zwei Bleche geben, die entweder gefettet oder mit Backpapier ausgelegt sind. Nicht zu große Teighäufchen machen, denn die Plätzchen laufen auseinander wie Amerikaner.

Bei 180° 15-20 Minuten backen.

Danach aus Zitronensaft , Puderzucker einen Guss anrühren, die Plätzchen damit bestreichen , Lavendelblüten darauf verteilen. Menge nach Ermessen.

Zutaten

1EL	Lavendel, frisch oder getrocknet
170g	Mehl
150g	Butter
115g	Zucker
1TL	Backpulver
1	Ei(er)
1Prise	Salz
½	Zitrone(n)
	Puderzucker, nach Ermessen
	Lavendel

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