Pater Pius - Butterplätzchen

Rezept stammt von einem unserer ehemaligen Mönche, die ja bekanntlich nur das Beste herstellen.

Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen , einige Zeit kühlen. Dann dünn ausrollen , verschiedene Formen ausstechen. Mit verrührtem Eigelb bestreichen , mit den Streuseln verzieren.
Bei 180°C ca. 10 Min. backen.

Reicht für etwa 100 Kekse.

Zutaten

750g	Mehl
500g	Butter
250g	Puderzucker
3	Eigelb
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
2	Eigelb, zum Bestreichen
100g	Schokostreusel, oder bunte Streusel

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