HomeFrischkäse - Pfannenbrötchen
eifrei
4 große Brötchen oder 8 kleine Brötchen
Alle Zutaten bis einschließlich Zucker vermischen , gut 5 min auf Mittelstufe verkneten, ca. 30 min ruhen lassen.
Den Teig mit einem nassen El o. auch mit nassen Händen zu Brötchen geformt in die eingefettete Pfanne geben + zugedeckt auf Stufe drei von sechs möglichen Stufen:
bei 8 Brötchen in etwa 15 min von unten braun backen,
bei vier Brötchen ca. 25 min von unten braun backen.
Heiß oder kalt servieren.
Zutaten
| 180g | Dinkel - Vollkorn, gemahlen |
| ½TL | Kümmel, gemahlen |
| ½TL | Koriander, gemahlen |
| 1TL | Trockenhefe |
| 90g | Milch |
| 40g | Butter |
| 90g | Doppelrahmfrischkäse 4 % |
| ½TL | Salz |
| ½TL | Zucker |
| Fett, für die Pfanne/n |
mehr...
Empfehlung
