Clafoutis Fruchtauflauf

Rezept für Clafoutis Fruchtauflauf

Die Früchte waschen , ggf. entkernen (tiefgekühlte Früchte sind auch ok). 90 g Zucker mit der Prise Salz vermischen, die Eier dazu geben , schlagen, bis die Mischung weißlich wird. Die Milch langsam dazu fügen, weiter schlagen. Abgesiebtes Mehl dazu geben , mischen, bis ein flüssiger , homogener Teig entstanden ist. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform buttern , mit Mehl bestäuben. Die Früchte in der Form verteilen. Den Teig darauf gießen , den Auflauf 35 Minuten backen. Nach der Backzeit abkühlen lassen, mit dem restlichen Zucker bestreuen , genießen!

Nach Belieben kann man auch etwas Rum in den Teig geben. Mit Vanilleeis oder Vanillesauce schmeckt es besonders gut.

Zutaten

750g	Kirschen oder beliebige Beerenfrüchte
120g	Zucker
6große	Ei(er)
250ml	Milch
100g	Mehl
1Prise	Salz
	Butter und Mehl für die Auflaufform

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net