Eselsohren

süß

Eier, Zucker , Milch in eine Schüssel geben , schaumig rühren. Mehl sieben , unterrühren. Der Teig soll sämig sein, nicht zu flüssig.
Brötchen in Schreiben schneiden , kurz in Milch einlegen (nicht zu lange, da die Brötchen sonst auseinander fallen). Anschließend in dem zubereiteten Teig wenden , in einer mit Fett erhitzten Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken.
Danach in einer Mischung aus Zimt , Zucker wenden.

Hierzu isst man eine Suppe, wie bei Pfannkuchen oder Waffeln.

Zutaten

4	Brötchen, helle, (z.B. Milchbrötchen)
3	Ei(er)
1EL	Zucker
250ml	Milch
150g	Mehl
	Milch, zum Einlegen der Brötchen
	Zimt und Zucker, zum Wenden

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