Diplomatenauflauf

Bettelmann

Die Toastbrote halbieren , mit gezuckerter Milch übergießen. Die Rosinen waschen , abtropfen lassen. Die Äpfel schälen, entkernen , in feine Scheibchen schneiden.

Eine Auflaufform fetten. Abwechselnd Toast, Apfelscheiben, gemahlene Haselnüsse , Rosinen einfüllen. Die Eier mit der Milch mischen, Salz , Vanillinzucker dazu geben , die Eiermilch über die Zutaten in der Form gießen.

Den Auflauf mit Semmelbröseln , Zucker bestreuen, mit Butterflöckchen belegen , bei 180°C 40-45 Minuten backen.

Zutaten

1Pck.	Toastbrot oder 5 altbackene Brötchen
½Liter	Milch
80g	Zucker
50g	Haselnüsse, gemahlene
70g	Rosinen
500g	Äpfel
200ml	Milch
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
2	Ei(er)
2EL	Semmelbrösel
2EL	Zucker
20g	Butter

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