HomeBaumkuchen
gegrillt
Das Marzipan mit 3 El Amaretto erwärmen , verrühren - zur Teigmasse geben , gut unterrühren.
Eiweiße sehr steif schlagen.
Mehl, Speisestärke , Backpulver esslöffelweise dazugeben. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Den Backofen auf 1. Stufe Grill einstellen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen , ca. 3 EL Teig darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene ca. 3 Minuten (den Teig immer im Auge haben!) goldbraun backen/grillen. Dann wieder ca. 3 EL Teig darauf streichen , wieder ca. 3 Minuten backen/grillen. Mit dem restlichen Teig weiter so verfahren.
Den abgekühlten Kuchen von Formrand lösen , mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen.
Zutaten
| 250g | Butter oder Margarine |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 150g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| 3TL | Backpulver |
| 100g | Marzipan |
| Bittermandelöl | |
| 3EL | Amaretto |
| Kuvertüre |
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