Selbst gemachte Raffaellos

ergibt ca. 20 Stück

Die Mandeln ca. 5 Minuten in kochendes Wasser legen , sie dann enthäuten, solange sie noch warm sind. 100 g warme Butter schaumig rühren , 2 Esslöffel weißen Rum unterrühren. 200 g weiße Kuvertüre schmelzen, etwas abkühlen lassen , mit 200 g Kokosraspeln , 100 g Puderzucker unter die Schaummasse rühren.

Die Masse etwas abkühlen lassen. Aus der Masse gleichmäßige Kugeln formen , jeweils eine ganze Mandel hineindrücken, in Kokosraspeln wenden, in Papierförmchen legen , kühl aufbewahren.

Zutaten

100g	Butter
2EL	Rum, weißer
200g	Kuvertüre, weiße
200g	Kokosraspel
100g	Puderzucker
1Pck.	Mandel(n), ganze Kerne

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