Aprikosenauflauf

Lecker und preisgünstig

Die Aprikosen gut abtropfen lassen, dann grob zerschneiden. In eine kleine Schüssel füllen , mit dem Obstschnaps beträufeln. Den Backofen auf 180° vorheizen.
Eigelb , Zucker zu einer cremigen Massen verrühren , den Joghurt zufügen. Den Vanillezucker, die Sahne, den Grieß , die marinierten Aprikosen untermischen. Eine feuerfeste Form fetten , die Grießmasse einfüllen. Die Butter in Flöckchen darauf setzen.

Den Auflauf im Backofen (Mitte) in etwa 30-35 Minuten goldgelb backen.

Zutaten

1kl. Dose/n	Aprikose(n)
4EL	Schnaps (Obstler)
4	Eigelb
50g	Zucker
300g	Joghurt
2Pck.	Vanillezucker
250g	Sahne
150g	Grieß
3EL	Butter
	Fett, für die Form

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