Bunter Nuss - Beerenkuchen

schön saftig

Eier trennen. Eigelb schaumig rühren, Butter , 150 g Zucker zufügen. Mehl , gemahlene Nüsse unterrühren. Eiweiß mit den 80 g Zucker steif schlagen , vorsichtig unter den Teig heben. Eine gefettete Königskuchenform (25 cm) auf einen Rost stellen , den Teig schichtweise einfüllen. Zwischen die einzelnen Teigschichten die Beeren streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-55 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Den fertigen, abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

3	Ei(er)
200g	Butter
150g	Zucker
150g	Mehl
50g	Haselnüsse, gemahlen
80g	Zucker
150g	Heidelbeeren
25g	Preiselbeeren
75g	Himbeeren
	Fett für die Form
	Puderzucker zum Bestäuben

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