HomeWeihnachtliche Advents - Muffins oder Clafoutis
Mit Äpfeln, Walnüssen und Zimt
Den Apfel reiben , zufügen (ggf. etwas Zitrone an den Apfel, damit er sich nicht verfärbt).
Mehl, 1 TL Zimt, Nelken, Backpulver , Natron vermischen , löffelweise unter den Teig rühren. Zum Schluss 60g Walnüsse (Rest für die Deko) unterrühren.
Ich habe das Rezept auf 24 Clafoutis (kleine Muffinform) , 6 Muffins verteilt. Die kleinen Clafoutis sind zum Naschen auf dem Weihnachtsteller handlicher. Man kann aber auch 18 Muffins daraus zaubern. Den Teig in die Förmchen füllen.
Den Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 180 °C vorheizen , ca. 25 Minuten backen.
Glasur:
Puderzucker, 1 TL Zimt , Wasser verrühren.
Die Muffins ein wenig auskühlen lassen , mit der Zimtglasur überziehen. Restliche Walnüsse auf den noch feuchten Muffins verteilen.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 120g | Zucker |
| 300g | saure Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Apfel, z.B. Boskoop |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Zimt |
| ½TL | Nelkenpulver |
| 2 ½TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 100g | Walnüsse, gehackt |
| 75g | Puderzucker |
| 2EL | Wasser |
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