Knusprige Hähnchenschenkel mit Safranreis

lecker und einfach, persische Art

Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe , verteilen diese auf dem Blech , gießen dann das Wasser hinzu. Würzen Sie die Flüssigkeit mit Salz. Anschließend waschen Sie die Hähnchenschenkel , legen sie ebenfalls auf das Blech , würzen die Haut mit genügend Salz. Schieben Sie das Blech für ungefähr 1 St,e in den Backofen.
Kochen Sie den Reis ca. 10-15 Minuten vor Ende, geben ihn dann in eine Schale , streuen dann das Safranpulver über den Reis. Legen Sie die Hähnchenschenkel ebenfalls in eine Schale , gießen Sie den Sud in eine kleine Schüssel. So kann sich jeder einfach selber bedienen.

Serviert werden kann das Fleisch auch mit Kartoffeln. Einfach die Kartoffeln mit auf das Blech legen.

Zutaten

4	Hähnchenschenkel
400ml	Wasser
1große	Zwiebel(n)
	Salz
3Becher	Reis (Basmati-)
1Msp.	Safran

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