HomeQuinoapfanne mit Gemüse
Rezept für Quinoapfanne mit Gemüse
In der Zwischenzeit Karotten , Paprika waschen, schälen , klein schneiden. Ingwer , Zitronengras (die Menge kommt hier auf die persönliche Vorliebe an )ebenfalls klein schneiden.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, Karotten, Paprika, Ingwer , Zitronengras darin kräftig anbraten, Quinoa dazugeben , gut durchrühren. Mit Sojasauce, Pfeffer , Hefeflocken würzen , so lange garen, bis die Gemüse bissfest sind.
Ich habe zum anbraten Curryöl verwendet, man kann aber auch geschmacksneutrales Fett verwenden , mit Currypulver würzen.
Zutaten
| 200g | Quinoa |
| 3 | Karotte(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1Stück | Ingwer |
| 2Stängel | Zitronengras |
| Sojasauce | |
| Hefeflocken | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Currypulver |
| Öl, oder Bratfett |
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