Aufgeblasene Kartoffelchips

Rezept für Aufgeblasene Kartoffelchips

Die Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. In Portionen bei ca. 140 Grad, 5 Min. vorfrittieren. Abtropfen , etwas auskühlen lassen.
Kurz vorm Servieren nochmals bei 170 Grad goldbraun ausbacken. Dabei entsteht auch die aufgeblasene Kartoffelscheibenform. Mit dem Salz würzen. Man kann auch jede andere Geschmacksrichtung wählen, Z.B. Rosmarinsalz.

Zutaten

400g	Kartoffeln
1Liter	Öl Erdnussöl
1TL	Salz (Meersalz und Paprika edelsüß), gemischt

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