HomeAmerican Chocolate Chips Muffins
idiotensicher, für 15 Stück
Mehl, Backpulver , Kakaopulver in eine Schüssel geben. Zucker , gehackte Bitterschokolade unterrühren , in die Mitte eine Mulde drücken.
Eier mit Buttermilch in einer Schüssel verquirlen, mit der zerlassenen Butter in die Mulde gießen , mit einem Löffel verrühren, bis gerade ein Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, der Teig soll noch Klümpchen haben.
Jede Vertiefung der Muffinform bis zu etwa drei Vierteln mit Teig füllen, insgesamt 2 El gehackte Bitterschokolade oder Chocolate Chips darüber streuen, leicht andrücken , 30 min backen, bis ein Stäbchen, das in die Mitte eines Muffins gestochen wird, beim Herausziehen sauber bleibt. Die Muffins 5 min in der Form abkühlen lassen, dann herauslösen , auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 4EL | Kakaopulver |
| 115g | Zucker, braun |
| 300g | Schokolade, zartbitter |
| 90g | Butter |
| 375ml | Buttermilch |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Schokolade (Chocolate Chips) |
| Fett, für die Form | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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