HomeGrünkohl mit Kasselernacken
Rezept für Grünkohl mit Kasselernacken
Das Schmalz erhitzen , die Zwiebeln darin 2 Minuten anschwitzen, Grünkohl dazugeben , weitere 2 Minuten anschwitzen. Brühe , Apfelsaft dazugeben , die Fleischstücke in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen.
Die Haferflocken unterrühren , weitere 2 Minuten kochen. Den Kohl mit Salz , Pfeffer würzen , den Senf untermischen.
Zutaten
| 700g | Grünkohl |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 30g | Butterschmalz |
| Salz | |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 100ml | Apfelsaft |
| 4 | Würste (Mettenden) |
| 2Scheiben | Schweinebauch |
| 1kg | Kasseler (Nackenstück) |
| 3EL | Haferflocken |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3EL | Senf, scharf |
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