HomeSauerkrautknödel
Rezept für Sauerkrautknödel
Brötchen klein schneiden , in der Milch einweichen. Eier verquirlen , zusammen mit dem Mehl unter die Sauerkrautmasse heben. Die Brötchen hinzufügen. Sollte der Teig zu weich sein, Semmelbrösel hinzugeben , ca. 10-15 Min. ziehen lassen.
Knödel aus der Masse formen , ca. 20 Minuten in kochendem Wasser gar ziehen lassen.
Dazu passt z.B. Schweinebraten.
Zutaten
| 1Dose | Sauerkraut |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 20g | Butter |
| 1EL | Petersilie, TK |
| 4 | Semmeln, vom Vortag |
| 200ml | Milch, warm |
| 3 | Ei(er) |
| 3EL | Mehl |
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