Venezianische Putenhappen

Rezept für Venezianische Putenhappen

Die 4 Putenschnitzel in jeweils 4 Stücke schneiden, jedes Stück mit geräuchertem Wammerl umwickeln. In einer geeigneten Auflaufform die passierten Tomaten , die Creme fraiche vermengen. Dann die geputzten , klein geschnittenen Champignons zugeben , mit Kräutern der Provence , Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Putenhappen darauf verteilen , mit dem in Scheiben geschnittetenen Mozzarella oder geriebenem Käse belegen.
Im Backofen bei ca. 180-200 ° (Ober/Unterhitze) ca. 1 St,e garen (mit geschlossenem Deckel, erst die letzten 20 Minuten öffnen).

Man kann das Ganze auch in der Mikrowelle machen, dann bitte folgende Zeiten beachten: Bei 750 Watt 20 Minuten in der Mikrowelle garen. Danach für 5 Minuten in der Mikro ruhen lassen.

Dazu passen Gnocchi oder Tagliatelle sehr gut.

Zutaten

4	Putenschnitzel
150g	Räucherbauch (Wammerl), geräuchert in dünne Scheiben geschnitten
1Pck.	Tomate(n), passierte
200g	Crème fraîche
125g	Mozzarella, oder geriebener Käse
	Kräuter der Provence, oder andere nach Belieben
	Salz und Pfeffer
200g	Champignons, frische

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