Schweinesteaks auf Kartoffeln

Knoblauch - Steaks

Die Kartoffeln schälen , in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen , in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten , die Kartoffeln , Zwiebeln darin schichten, mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Brühe auffüllen, so dass die Kartoffeln gerade bedeckt sind.
Im auf 200° vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. garen.

In der Zwischenzeit Schmand oder Creme fraiche in eine Schüssel geben , die Knoblauchzehen hinein pressen, mit Salz , Pfeffer abschmecken , beiseite stellen.

15 Min. vor Ende der Garzeit die Steaks von beiden Seiten kross braten , warm stellen. Nach 40 Min. die Kartoffeln aus dem Ofen holen , die Steaks darauf legen. Mit der Knoblauch Creme fraiche begießen , nochmals für 15 Min. im Ofen überbacken.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
3große	Zwiebel(n)
400ml	Gemüsebrühe
3Becher	Schmand, oder Creme fraiche
5Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Fett, für die Aulaufform und zum Braten
4	Schweinesteak

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