HomeFrische Hühnersuppe
Rezept für Frische Hühnersuppe
Dann das Öl in einem ausreichend großen Topf (min. 5 Liter) erhitzen , das Suppengrün, welches klein geschnitten wurde, hineingeben.
Unter ständigem Rühren darauf achten, dass das Gemüse nicht anbrennt.
Nun das Hähnchen hinzugeben , kurz (wirklich kurz 1- 1,5 Minuten max. von jeder Seite) kurz mit anbraten. Dann alles mit Wasser aufgießen , die Brühe hinzugeben.
Nun alles ca. 1 St,e vor sich hinköcheln lassen. Nach einer St,e das Hähnchen drehen , für ca. 45 Minuten noch einmal aufköcheln lassen.
Nun nimmt man das Hähnchen heraus , löst das Fleisch von den Knochen. Jeder der Fett mag, kann dies wieder in die Suppe geben, alle anderen sortieren das Fett heraus , geben nur das weiße Fleisch wieder in Suppe.
Parallel setzt man einen Topf mit Wasser auf, in dem wir wie gewohnt, also mit 1-2 Esslöffeln Salz, den Reis kochen.
Diesen, wenn er fertig ist, zu der Suppe geben.
Abschmecken kann man diese Suppe ebenfalls noch mit Maggikraut oder etwas mehr Fondor.
Zutaten
| 1 | Hähnchen, (wichtig, da Suppenhühner zu fett sind) |
| 1Bund | Suppengrün |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Paprikapulver, mild, sowie Curry |
| 1TL | Fondor |
| 1Pck. | Kräuter, TK (8 Kräutermix) |
| 2EL | Brühe, gekörnte |
| 2Beutel | Reis |
| 2EL | Olivenöl |
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