HomeHerzhafte Bruschetta mit Pfifferlingen
ganz was Feines
Die Knoblauchzehe abziehen , durch die Knoblauchpresse drücken. Mit dem Olivenöl mischen , die Ciabatta-Scheiben damit bestreichen. Auf den Ofenrost legen , ca. 5 Min. im Ofen rösten.
Pfifferlinge putzen, klein schneiden. Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken , häuten. Dann vierteln, entkernen , in Spalten schneiden. Majoran abbrausen, trocken schütteln , die Blättchen abzupfen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen , die Pilze darin kräftig anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Tomaten , Majoran zufügen , kurz erhitzen. Brotscheiben aus dem Ofen nehmen, Pilz-Tomaten-Masse darauf verteilen , sofort servieren.
Zutaten
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Olivenöl |
| 8Scheibe/n | Ciabatta |
| 250g | Pfifferlinge |
| 300g | Tomate(n) |
| 2Zweig/e | Majoran |
| 1EL | Butterschmalz |
| Salz und Pfeffer |
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