HomeGriechisches Gewürz
Rezept für Griechisches Gewürz
Die Knoblauchzehen schälen , in Scheiben schneiden , ebenfalls im Backofen trocknen, ca. 20 Minuten.
Paprikaschoten , Knoblauchzehen zusammen mit den anderen Gewürzen in einer Gewürzmühle grob zermahlen.
Luftdicht in einem Glas aufbewahren.
Verwendung zu Fleisch, Soßen, Dips oder Salaten.
Anwendung
Fleisch: 1-2 EL auf 4 EL Öl, das Fleisch einreiben , ca. 30 Minuten ziehen lassen, dann in der Pfanne braten.
Soße: In die Soße für ca. 250 ml einrühren aufkochen lassen , ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Dip: 200 g Quark, Frischkäse oder Joghurt mit 2 EL Gewürzmischung verrühren.
Salat: Für ca. 4 Personen einen Salat nimmt man 2 EL , streut diese darüber.
Hinweis: Alle Gerichten sollten nach Bedarf noch gesalzen werden!
Zutaten
| 1EL | Oregano, getrocknet |
| 1EL | Petersilie, getrocknet |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1TL | Thymian, getrocknet |
| 2EL | Minze, getrocknet |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| ¼TL | Pfeffer |
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