HomeSnehals Chicken Curry
original indisches Rezept
Dann Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Senfsamen, Kurkuma, restliche klein geschnittene Zwiebeln glasig braten. Die Kokoscreme, den restlichen Joghurt , die restliche Paste beifügen. Garam Masala , Chilipulver beifügen , aufkochen lassen.
Das Hähnchenfleisch beifügen , gar braten. Zum Schluss die Tomaten zufügen , aufkochen lassen. Nach Geschmack salzen.
Dieses Rezept stammt von meiner indischen Fre,in Snehal. Ich weiß nicht, ob es ein typisch indisches Curry ist, aber ich denke, da gibt es genauso viele Rezepte wie Familien ...
Die Ingwer-Knoblauchpaste bekommt man im Asia/Indienshop. Man kann sie aber auch einfach selbermachen: 1/3 Knoblauch , 2/3 Ingwer, zusammen mit etwas Öl pürieren.
Im Original kommt richtige Kokosmilch, versetzt mit Kokosraspeln an das Gericht. Die Kokoscreme fand ich aber einfacher.
Zutaten
| 500g | Hähnchenfleisch |
| 5TL | Gewürzpaste (Ingwer-Knoblauch-Paste) |
| 4EL | Kokoscreme |
| 1TL | Chilipulver |
| 2TL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| 2TL | Senfsamen |
| 2TL | Kurkuma |
| 4große | Tomate(n) oder |
| 1kl. Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 4EL | Joghurt, gehäufte EL |
| 3 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| n. B. | Öl |
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