Schmandwaffeln mit Amaretto

Becherrezept

Eier trennen , das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen. Mit dem Schmand unter das Eigelb heben
Mehl mit Backpulver , Vanillezucker vermischen , nach , nach unterrühren. Dann die restlichen Zutaten einrühren , für ca. 10 Minuten rühren

Waffeleisen nicht ganz auf höchste Stufe stellen , die Waffeln ca. 3 Minuten backen.

Variante:
Amaretto durch Eierlikör ersetzen.

Tipp:
Die Waffeln können übereinander gestapelt werden, dann werden sie schön weich , schmecken am nächsten Morgen erst richtig gut.
Einzeln gelagert werden sie eher knusprig.

Zutaten

2Becher	Schmand
2Becher	Mehl
1Becher	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
10	Ei(er)
1Becher	Amaretto
4Prisen	Zimt
1Becher	Milch

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