HomeAniswellen
ergibt ca. 30 Plätzchen
Die Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen , die Schale fein abreiben. Die Anissamen in einem Mörser fein zerstoßen.
Die Butter mit dem Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Das Ei unterrühren. Mehl, abgeriebene Zitronenschale , zerstoßenen Anis nach , nach dazu geben , alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den weichen Teig in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle oder in eine Gebäckspritze füllen. Den Teig auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche in dichten Wellen spritzen. Die Plätzchen im Ofen in etwa 12 Minuten goldgelb backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt (Bio) |
| 2TL | Anis |
| 175g | Butter, weiche |
| 100g | Puderzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| Puderzucker zum Bestäuben |
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