HomeFisch in Tomatensauce
Rezept für Fisch in Tomatensauce
Paprikaschoten waschen , halbieren. Stielansatz , Kerne entfernen , in Stücke schneiden. Lauch putzen , waschen, Knoblauch , Ingwer schälen, alle drei Zutaten klein schneiden.
Den Zucker mit dem Essig, der Sojasauce, 2 EL Reiswein, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Wasser, Salz , einer Msp. Maisstärke verrühren.
Den Wok oder eine Pfanne erhitzen, das Öl hineingeben. Die Fischstücke hinzufügen, kurz anbraten , wieder herausnehmen.
Die Paprikastücke, den Lauch, den Ingwer , den Knoblauch in die Pfanne geben , unter Rühren kurz anbraten. Die Sauce hinzufügen , alles bei mittlerer Hitze weiter braten, bis die Paprikastücke bissfest sind. Die Fischstücke hinzufügen , noch einmal heiß werden lassen.
Dazu schmeckt am besten Reis.
Zutaten
| 250g | Fischfilet |
| 3EL | Reiswein |
| 2 | Paprikaschote(n), grün und rot |
| 10g | Lauch |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 20g | Ingwerwurzel |
| 1EL | Zucker |
| 1TL | Reisessig |
| 1Spritzer | Sojasauce |
| 2TL | Tomatenmark |
| 70g | Pflanzenöl |
| Maisstärke | |
| Salz |
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