Mandel - Kokos - Plätzchen

vollwertig

Butter, Rohrzucker, Vanillinzucker , Ei schaumig rühren. Anschließend die restlichen Zutaten unterrühren. Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen , mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-18 Minuten backen.

Zutaten

125g	Butter
125g	Rohrzucker
1	Ei(er)
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillinzucker
80g	Mandel(n), gehackte
80g	Haferflocken, zarte
80g	Weizenmehl (Vollkorn)
20g	Kokosraspel
1TL	Backpulver

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