HomeHähnchen süß-sauer, mit Ananas
Rezept für Hähnchen süß-sauer, mit Ananas
Den Reis mit dem Wasser in einen Topf geben, nach Belieben etwas Salz dazu geben , alles zum Kochen bringen. Ca. 3 Minuten auf höchster Stufe kochen, dann zur Seite stellen , den Reis ausquellen lassen.
Die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln halbieren , in halbe Ringe schneiden. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Die Bambussprossen in einem Sieb abtropfen lassen. Die halbe Ananas in Stücke schneiden.
Das Öl in einem Wok erhitzen , die Zwiebeln darin anbraten. Das Fleisch zufügen, ebenfalls anbraten , alles salzen. Paprika , Bambussprossen zufügen , etwa 2 Minuten mitbraten.
Dann die vorbereitete Sauce dazu geben , alles ca. 7 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. 1 Minute vor Schluss die Ananasstücke dazu geben.
Mit dem Reis servieren , genießen.
Die andere Hälfte der Ananas kann man in Stücke schneiden, in etwas Butter mit Honig braten , evtl. mit Vanilleeis zum Nachtisch servieren.
Zutaten
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 1halbe | Ananas |
| 1Glas | Bambussprosse(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Tomatenmark |
| 9EL | Sojasauce |
| 3EL | Honig |
| 6EL | Balsamico, weißer |
| 100ml | Ananassaft oder Orangensaft |
| 1 ½Tasse/n | Basmati oder Duftreis |
| 3Tasse/n | Wasser |
| Salz | |
| 500g | Hähnchenbrustfilet |
| 2TL | Speisestärke |
| 2EL | Öl |
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