HomeSchlagobers - Kartoffel - Suppe
Rezept für Schlagobers - Kartoffel - Suppe
Das Öl mit Butter erhitzen, den Lauch darin anschwitzen. Die Kartoffeln dazu geben, kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen. Etwa 15-20 Minuten köcheln.
Den Schlagobers steif schlagen.
Die gekochten Kartoffeln mit einem Stabmixer pürieren, mit Salz , Pfeffer würzen. Den geschlagenen Obers unterheben. Eventuell nachwürzen.
Dazu schmeckt ein frisches Baguette.
Zutaten
| 600g | Kartoffeln |
| 1Stange/n | Lauch, klein |
| 1EL | Olivenöl |
| 15g | Butter |
| 600ml | Brühe |
| 200ml | Sahne (Schlagobers) |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
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