HomeSauerkraut nach Omas Art
braun und süß
Das Schmalz in den Topf geben , auslassen. Dann das Sauerkraut in den Topf geben , unter ständigem Rühren so lange anbraten, bis es braun wird. Nicht w,ern, es muss am Boden ein wenig anbrennen, sonst gibt es keine Farbe.
Dann das Wasser zum Kraut geben, umrühren , anschließend den Kümmel , den Zucker hinein geben. Das Kraut solange kochen, bis sich fast keine Flüssigkeit mehr im Topf befindet. Nie das Umrühren vergessen. Abschmecken , evtl. etwas Kümmel oder Zucker zugeben, je nach Geschmack.
