Spritzgebäck

Rezept für Spritzgebäck

Alle Zutaten, bis auf die Nüsse , Kokosraspel, zu einem festen Teig verarbeiten. Den Teig dritteln , mit dem einen Teil die gemahlenen Haselnüsse, mit dem zweiten Teil die Kokosraspel verkneten. Der dritte Teil bleibt so. Er kann aber auch nach Geschmack mit Rumaroma oder anderen Aromen verändert werden. In Frischhaltefolie über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig durch den Fleischwolf mit Aufsatz für Spritzgebäck drehen , beliebige Plätzchen herstellen.

Im vorgeheizten Backofen (Umluft) 180°C auf mittlerer Schiene 12 - 15 Min. backen. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad.

Zutaten

1000g	Mehl
500g	Zucker
250g	Butter
250g	Margarine
1Pck.	Backpulver
4Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
1	Eigelb
1Tüte/n	Haselnüsse, gemahlen
1Tüte/n	Kokosraspel
evtl.	Aroma (z. B. Rumaroma)

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