Schoko - Makronen

Schoko - Baiser - Zungen nicht zu süß, für 36 Stück

Eiweiß sehr steif schlagen. Den Zucker portionsweise einrieseln lassen , mit aufschlagen. Den Zitronensaft unterrühren. Dann die gemahlenen Mandeln, die geriebene Schokolade , das Kakaopulver nach , nach unterrühren.

Die Masse entweder in einen Spritzbeutel füllen , ca. 4 cm lange Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Oder mit zwei Löffeln Häufchen auf das Backblech setzen , länglich formen.

Bei 130 ° Celsius ca. 40 Minuten backen. Wer die Makronen innen etwas weich möchte, nimmt sie ca. 10 Minuten früher raus.

Nach Belieben die Enden mit der aufgelösten Kuvertüre verzieren.

Zutaten

4	Eiweiß
150g	Zucker
1TL	Zitronensaft
150g	Mandel(n), gemahlen
150g	Schokolade, Bitter, gerieben
3EL	Kakaopulver
50g	Kuvertüre, zartbitter oder vollmilch

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