Kartoffeldressing

besonders lecker zu Feldsalat

Die Kartoffel wird in Würfel geschnitten , mit der ganzen Zwiebel in der Brühe gegart. Wenn die Kartoffel gar ist, die Zwiebel entfernen , das Ganze mit dem Zauberstab pürieren.

Dann soviel Olivenöl zugeben, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken , fertig!

Schmeckt superlecker zu Feldsalat. Diesen kann man dann noch mit gebratenen Schinkenstreifen, Maultaschen usw. bestücken.

Zutaten

1große	Kartoffeln
1kleine	Zwiebel(n)
1Tasse/n	Rinderbrühe
n. B.	Olivenöl, sehr gutes
	Salz und Pfeffer
etwas	Zucker

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