Hefezopf

altes Hausrezept

Aus etwas Mehl, Hefe, 1 TL Zucker , etwas Milch einen Vorteig anrühren. 10 Minuten gehen lassen. Die restlichen Zutaten dazu geben , alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. 1 St,e gehen lassen.

Den Teig nochmals kurz kneten , in 3 gleich große Stücke teilen. Aus den 3 Stücken ca. 40 cm lange Stränge formen , zu einem Zopf flechten. Auf das Backblech legen , nochmal 5 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen , den Zopf ca. 35 Minuten backen.

Danach mit Puderzuckerglasur bestreichen.

Zutaten

500g	Mehl
1Würfel	Hefe
2EL	Zucker
1 ½TL	Salz
3	Ei(er)
200ml	Milch
20g	Butter
	Puderzucker und Wasser zu einem Guss gerührt

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