Gemüsesalat

Rezept für Gemüsesalat

Das Gemüse waschen, die Tomaten achteln, die Radieschen in dünne Scheibchen schneiden, Zucchini stifteln, Kohlrabi grob raspeln , die Paprika in Streifen schneiden. Dill , Schnittlauch waschen , abtrocknen, Schnittlauch in Röllchen schneiden, Dill zerkleinern, Kresse mit der Schere abschneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben.

Für das Dressing die saure Sahne, den Essig , den Senf kräftig mit Salz , Pfeffer würzen, verrühren , das Öl langsam zugeben. Mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen. Dill , Schnittlauch unterheben , über das Gemüse geben, unterheben , ca. 1/2 St,e ziehen lassen.

Salatblätter nach Wahl auf 4 Tellern anrichten , den Salat darauf verteilen.

Dazu passen vorzüglich geröstete Baguettescheibchen.

Zutaten

2Bund	Radieschen
1	Zucchini
2	Tomate(n)
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne oder rote
1kleiner	Kohlrabi
1Bund	Schnittlauch
½Bund	Dill
½Kästchen	Kresse
6EL	saure Sahne
1EL	Senf, mittelscharf
6EL	Öl
1EL	Essig
	Salz und Pfeffer
	Eisbergsalat, oder andere Blattsalate nach Wahl

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