Mürbeteig für Plätzchen

Für mich der leckerste und einfachste Mürbeteig

Mehl, 1 Prise Salz , Zucker auf eine Arbeitsfläche häufeln. Eine Mulde eindrücken , die Eier hinein geben. Butter in Flöckchen geschnitten um die Mulde verteilen , alles rasch verkneten. Den Teig in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühlen.

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.

Den Teig ca. 4 mm dünn ausrollen, Plätzchen nach Wahl davon ausstechen , auf ein vorbereitetes Backblech geben. Im heißen Backofen 12 Min. backen.

Zutaten

500g	Mehl
1Prise	Salz
125g	Zucker
2m.-große	Ei(er)
250g	Butter, kalte
2	Eigelb

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