HomeFischfilet mediterran
Leicht, schnell, einfach
Die Filets in eine gefettete Auflaufform legen. Tomaten in Scheiben schneiden , dachziegelartig darauf legen.
Zwiebeln fein würfeln , in etwas Öl oder Butter anschwitzen (nicht braun werden lassen, nur etwas weich!). Knoblauch , Petersilie darunter mischen. Die Mischung auf den Tomaten verteilen.
Im Backofen bei Umluft 175°C ca. 20-25 Min. garen. Die Zeit hängt ab von der Dicke der Fischfilets.
Dazu passen (Gemüse-)Reis , Ciabatta.
Zutaten
| 500g | Fischfilet (z.B. Seelachs, Rotbarsch, Kabeljau) |
| 500g | Tomate(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Petersilie, gehackt |
| Paprikapulver, | |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Zitronensaft |
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