HomePflaumen - oder Zwetschgenkuchen mit Pinienkernen
Lecker! Lecker! Lecker!
Für den Teig Butter , Zucker schaumig rühren. Salz hinzufügen. Nach , nach die Eier zum Teig geben. Mehl, Mandeln , Backpulver vermischen , zum Teig geben.
Springform einfetten , den Teig einfüllen. Die Pflaumen- oder Zwetschgenhälften mit der Spitze nach oben dicht an dicht in den Teig stecken. Mit Pinienkernen , Zucker bestreuen , im vorgeheizten Ofen (160 Grad, Umluft) ca. 60-70 Minuten backen.
10 Minuten vor Ende der Garzeit Butterflöckchen auf den Kuchen geben , nach dem Backen braunen Zucker auf den heißen Kuchen streuen.
Für ein Backblech die angegebenen Zutaten auf das 1,5 fache erhöhen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 60g | Mandel(n), gemahlen |
| 2TL | Backpulver |
| 150g | Zucker |
| 200g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 1kg | Pflaumen, oder Zwetschgen |
| 60g | Pinienkerne |
| 2EL | Zucker, braun, zum Bestreuen |
| 50g | Butter, in Flöckchen |
| 2Prisen | Salz |
| Fett, für die Form |
mehr...
Empfehlung
