Paprika - Fisch - Frikadellen

reicht für 8 Frikadellen

Das Fischfilet abbrausen, trocken tupfen , würfeln. Das Toastbrot ebenfalls würfeln , mit der Sahne übergießen. Fisch , Toast mischen , im Mixer fein pürieren. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, die Paprikaschote entkernen , sehr fein würfeln. Beides mit der Fischmasse , dem Ei gut verkneten, salzen , pfeffern.

Mit angefeuchteten Händen 8 Frikadellen formen , flach drücken. In der Pfanne Öl erhitzen , die Frikadellen darin auf jeder Seite einige Minuten braten, bis sie gar sind.

Zutaten

500g	Fischfilet, (Seelachsfilet)
2Scheibe/n	Toastbrot
50g	Schlagsahne
2	Lauchzwiebel(n)
1kleine	Paprikaschote(n), rot
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Öl

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