HomeKürbiscremesuppe
einfach und lecker
Das Öl erhitzen, die Zwiebel , den Knoblauch darin anschwitzen. Die Kürbis- , Kartoffelwürfel , die Petersilie zugeben , ca. 20 min. im geschlossenen Topf mitdünsten. Ab , zu umrühren!
Nun die Gemüsebrühe zugeben. Alles nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Pürierstab alles fein pürieren. Die Sahne zugeben , eventuell mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido, 1,5 kg) |
| 1 | Kartoffeln |
| 1große | Zwiebel(n) |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Petersilie, fein gehackt |
| 200ml | Sahne |
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