HomeBirnen, Bohnen und Schinken
eine Variante des Klassikers ohne Speck
Die Birnen in Würfel schneiden , in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Den Zucker dazugeben , die Birnen kurz karamellisieren lassen. Sobald die Birnen weich werden, den Schinken in Streifen dazugeben.
Dann auch die Bohnen in die Pfanne geben , alles mit der Brühe angießen , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Ca. 5 min. leicht vor sich hinköcheln lassen , dann mit den Kartoffeln servieren.
Zutaten
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